A hamburgueria La Fabbrica Juventus comemora 34 anos de história em Caxias do Sul neste mês de maio.
Fundada em 1989 pelos empresários Gilmar e Jaqueline Comerlato como um bar na Sede Social Esporte Clube Juventus, a empresa se destacou por seus excelentes lanches, refeições e maioneses, um segredo de família que se tornou conhecido em toda a cidade. Com o tempo, a hamburgueria expandiu seu cardápio e, em 1998, se tornou a Hamburgueria Juventus. Em 2017, a empresa passou por reformas e mudou de nome para La Fabbrica Juventus, modernizando sua imagem e consolidando suas raízes na cultura caxiense.
Entre os pratos mais famosos da casa está o xis caxiense, uma iguaria única inspirada no cheeseburger americano, mas com um preparo e composição diferenciada. A La Fabbrica Juventus oferece mais de 30 opções de sabores deste lanche, além de petiscos, pratos executivos, sobremesas, bebidas e drinks. A hamburgueria também se preocupa em atender públicos especiais, oferecendo opções vegetarianas, como hambúrgueres de soja. Mas uma das marcas registradas da casa é o seu buffet de maioneses, que vai desde sabores tradicionais até receitas inéditas, como maionese de conhaque, maionese de cebola caramelada, maionese de creme, maionese de manjericão e maionese apimentada.
A La Fabbrica Juventus possui uma especialidade em seu cardápio, o Xis Dudu, que é feito com filé picado e três tipos de queijo selecionados, proporcionando uma experiência gastronômica única.
Eduardo Comerlato, administrador do empreendimento, destaca que, ao longo desses 34 anos, a empresa tem muitas histórias para contar e conquistas para comemorar. A Juventus foi um dos primeiros estabelecimentos do Brasil a servir torre de chopp, tendo que importar o equipamento, já que não havia produção nacional na época. Além de oferecer uma comida saborosa, a hamburgueria busca proporcionar boas experiências aos seus clientes.
Recentemente, a unidade da Tronca da La Fabbrica Juventus passou por reformas em seu espaço infantil, incluindo pinturas inspiradas em safari feitas pelo artista visual caxiense Gustavo Gomes. A empresa também produziu uma edição especial de mini copos infantis colecionáveis com quatro opções de cores.
Para comemorar seu aniversário de 34 anos, a La Fabbrica Juventus está oferecendo uma promoção especial de 50% de desconto no menu de sobremesas entre os dias 8 e 12 de maio na matriz da Rua Tronca e na franquia do bairro Jardim América. A promoção é válida tanto para consumo na hamburgueria quanto para pedidos via delivery feitos por telefone fixo ou WhatsApp, exceto para lanches doces do cardápio e souvenirs.
