O pastel de polenta e os sabores inovadores da 34ª Festa da Uva

Em meio à efervescência cultural e gastronômica que toma conta de Caxias do Sul (RS) durante a 34ª Festa Nacional da Uva, uma experiência se destaca para os amantes da boa comida: os exclusivos pastel de polenta e pastel de uva, oferecidos pelo Armazém do Grostoli. Localizado na Praça de Alimentação do evento, que se estende até o dia 3 de março, este estabelecimento se tornou um ponto de referência para aqueles que buscam saborear as tradições locais com um toque de originalidade e criatividade.

O pastel de polenta, ao preço de R$ 15,00, combina a cremosidade da massa de polenta, tão apreciada na Região, com o recheio de queijo colonial, proporcionando uma experiência única. Já o pastel de uva, comercializado a R$ 10,00, traz o sabor doce e ligeiramente ácido das uvas frescas em uma massa fina e crocante, criando um contraste perfeito que surpreende e delicia o paladar.

Não menos tentador é o sonho de uva (R$ 7,00), que leva a uma doce viagem gustativa, com seu recheio generoso de creme de uva envolto em uma massa leve e aerada. Mas as inovações não param por aí. O Armazém do Grostoli traz ainda o pastel de fortaia, uma iguaria recheada com a famosa omelete italiana, feita com queijos e embutidos, e adaptada à forma de pastel, unindo a tradição italiana com a praticidade e o sabor inconfundível da culinária de rua.

Além dessas delícias, os visitantes podem se deliciar com as tradicionais cuca de uva e cuca de vinho, que trazem o sabor da fruta e da bebida mais características da Serra Gaúcha em uma massa doce e macia, e claro, o famoso grostoli, um doce típico, polvilhado com açúcar e que não pode faltar na mesa dos gaúchos em festividades, além do sagu com creme, uma tradição em sobremesa.

Visitar o Armazém do Grostoli durante a Festa Nacional da Uva é mais do que uma simples degustação, é uma imersão na cultura e na tradição local, com um toque de inovação e criatividade. É uma descoberta de sabores que valorizam os ingredientes regionais e transformam a experiência de quem vem de fora em uma memória afetiva e saborosa.

Para os turistas e visitantes, essa é uma oportunidade imperdível de conhecer a essência da culinária de Caxias do Sul e da Festa Nacional da Uva, celebrando a riqueza e a diversidade gastronômica que a Região tem a oferecer.

Texto: Marta Guerra Sfreddo

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Formada em Comunicação Social - Habilitação em Jornalismo - pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), especializada em Comunicação Organizacional pela Universidade de Caxias do Sul e licenciada em Letras pela UCS.

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