Piano-bar inspirado em pubs americanos dos anos 20 chega a SC

Inspirado nos “bares secretos” de Nova Orleans, nos Estados Unidos, os 150 m² do Cristofori Piano Bar, recém-inaugurado no Bravamall, na Praia Brava em Itajaí (SC), prometem uma verdadeira viagem aos anos da década de 20.

Coquetéis como Bee’s Kness, preparado com gin, lima da pérsia e mel, e o Mary Pickford, com rum, licor maraschino, suco de abacaxi e xarope grenadine são clássicos da casa inspirados na época e que valem a pena experimentar.

Além de bebidas típicas, o cardápio conta com mais de 100 opções destiladas, entre uísques, vodkas, tequilas, rum e licores, vindas de diferentes partes do mundo, com valores que variam de R$ 40,00 a R$ 600,00. “Nosso destaque é o uísque escocês Macallan, um dos mais famosos e caros do mundo. Somos o único piano-bar que traz essa bebida no cardápio, com a dose que custa R$650,00”, afirma Caio Vinícius Behling, dono e idealizador do Cristofori Piano Bar. Outro destaque é a carta com mais de 100 rótulos de vinhos da Grand Cru, maior importadora de vinhos finos da América Latina.

O ambiente é retrô e intimista, repleto de móveis de antiquários, gramofone e embalado por música instrumental com shows especialmente de jazz e soul de artistas locais. As ilustrações que decoram o local são mais atrativos, com peças exclusivas de Danielle Kosann, artista norte-americana que já desenvolveu trabalhos para hotelaria mundial e bares de Nova Iorque.

Foto: Rodnei Padilha

“O Cristofori é uma união de música, arte e história. O próprio nome “Cristofori” vem carregado de significados. É inspirado em Bartolomeo Cristofori, habilidoso produtor de instrumentos musicais responsável por criar o piano que conhecemos hoje”, comenta Caio. “Inclusive, temos o enorme prazer de sermos o único restaurante de Santa Catarina que possui um piano de 2,27 metros, muito próximo de um piano de cauda inteira”, completa.

Para quem deseja aguçar o paladar é possível apreciar pratos contemporâneos que exploram a culinária mediterrânea assinados pelo chef carioca Dalton Rangel, apresentador do programa Duelo de Mães, da Band, e que também é reconhecido no meio gastronômico por participar de programas culinários na Fox Channel, Record TV e TV Globo, ao lado da apresentadora Ana Maria Braga.

Foto: Rodnei Padilha

O menu completo, servido no bar e no restaurante anexo, conta com opções de entradas, massas, além de aves, peixes e frutos do mar. Entre as opções que agradam os paladares mais exigentes, lagosta ao molho “arrabbiata” que é grelhada com manteiga de ervas e linguine e polvo grelhado com arroz de tinta de lula, tomate “confit” com limão siciliano. Além disso, o cardápio ainda dispõe de saladas elaboradas como a clássica americana Caesar e sobremesas como o mil folhas e profiteroles; e carnes como o famoso americano bife “Wellington” envolto em massa folhada, Parma e cogumelos com purê de batatas e glacê, e a costela prensada com purê de batatas, farofinha e molho do próprio assado, que estão entre os mais pedidos do restaurante.

Sobre o Cristofori Piano Bar

Inaugurado no final de 2022, o Cristofori Piano Bar, em pouco tempo de funcionamento, já se tornou cobiçado destino gastronômico e de entretenimento do litoral de Santa Catarina, por unir arte, música e culinária de alta qualidade com inspiração aos bares norte-americanos dos anos 20. Localizado dentro do Bravamall, centro de compras, cultura e lazer premium, o restaurante atende para almoço e jantar com menu assinado pelo chef Dalton Rangel e oferece uma variedade de bebidas além de carta de vinhos da Grand Cru, maior importadora e distribuidora especializada em vinhos finos de qualidade da América Latina. O piano-bar conta com atmosfera intimista com sofás, móveis de antiquário, obras de arte e palco com piano de cauda onde acontecem shows com músicas dos mais diversos estilos, especialmente “Jazz” e “Soul”.